Membuat Mie Goreng Tek Tek Sendiri Di Rumah

Membuat Mie Goreng Tek Tek Sendiri Di Rumah - Pasti semuanya sudah tahu dengan Mie Goreng Tek Tek, bukan? Yup... biasanya mie goreng tek tek ini umumnya dijual oleh pedagang kaki lima yang berjualan keliling dengan mendorong gerobak keliling komplek. Suara "tek tek" berasal dari wajan yang dipukul pakai sendok ketika abangnya menawarkan dagangannya.

Oleh karena itu Mie goreng ini lebih dikenal dengan nama mie goreng tek tek. Tentu saja mie goreng ini memiliki keunikan dan kekhasannya sendiri yang membuat pelanggannya ketagihan.

Namun bunda pun bisa membuatnya sendiri di rumah sebagai masakan favorite keluarga tercinta.

Yuk kita mulai membuatnya, silahkan siapkan bahan-bahannya sebagai berikut:

• 5 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 250 gram udang
• 5 butir kemiri sangrai
• 1/2 sdt biji merica
• 1,5 liter air
• 1 sdt bubuk kaldu ayam
• 2 sdm kecap manis
• 500 gram mie telor yang sudah diseduh
• 4 butir telur
• 200 gram daging ayam suwir
• garam, lada, minyak goreng
• 1/2 butir kubis

Kemudian berikut cara membuatnya:

• Ulek bawang putih, kemiri, merica, dan garam.
• Kemudian tumis sebentar bumbu ulek tadi sampai tercium bau harum.
• Masukkan udang, masak setengah matang. Tambahkan air, bubuk kaldu ayam, garam, lada, masak hingga mendidih.
• Masukkan ayam suwir dan kubis. Selain kubis, juga bisa menggunakan sawi sebagai bahan campuran.
• Tambahkan telur orak-arik lepas.
• Baru masukkan mie yang sudah diseduh.
• Tambahkan kecap, aduk rata hingga matang.
• Hidangkan selagi hangat.

Bunda bisa juga menaburi mie ini dengan potongan daun seledri, daun bawang, atau bawang goreng di atasnya.